Programme

Donderdag 1 oktober 2026

Trends in het voedselveiligheidsbeleid en actuele

aspecten van levensmiddelenmicrobiologie

Jeudi 1 octobre 2026

Tendances en gestion de la sécurité des aliments et

actualités en microbiologie alimentaire

LIEVE HERMAN - ILVO - BE - (NL)

EFSA en SciCom FAVV nieuws

Actualités de l' EFSA et SciCom de l' AFSCA

LOUIS COROLLER, USC INRAE, FR (FR)

Impact des conditions environnementales sur la sporulation et la qualité des spores, des matières premières jusqu’aux lignes de transformation

Impact van omgevingsomstandigheden op sporulatie en sporekwaliteit, van grondstoffen tot verwerkingslijnen

FREDERIC BORGES, Université de Lorraine, FR (FR)

Sélection de bactéries présentant une activité anti‑listeria, basé sur leur robustesse dans la matrice alimentaire

Selectie van bacteriën met anti‑listeria‑activiteit, gebaseerd op robuustheid in de voedingsmatrix

CHARLIE VAN PAEPEGHEM, UGent, BE (ENG)

How consumers’ perceived risk and worry about microbial food safety shape self-protective behaviour

VAN DER BORGHT KELLY, UGent, BE (NL)

Microbiological food safety management of plant-based dairy alternatives

MARIE-FRANCE PILET, ONIRIS – UMR-INRAE, FR (FR)

La biopréservation au service de la qualité des produits de la mer
Biopreservatie ter bevordering van de kwaliteit van zeeproducten

RUBEN BARCIA CRUZ, ANSES, FR (FR)

Listeria dans les aliments prêts à consommer : nouveau critère réglementaire et nouveau document d’orientation sur la surveillance et les études de durée de vie de Listeria monocytogenes

Listeria in kant-en-klaar maaltijden: nieuwe wettelijke criteria en richtlijnen voor de monitoring en houdbaarheidsstudies van Listeria monocytogenes

KOEN DE REU & ELS VAN COILLIE, ILVO , BE (NL)

Praktische voorbeelden van microbiologische houdbaarheidsstudies, challenge-testen en procesverificatie in de agro-voedingsindustrie
Exemples pratiques d'études de durée de conservation microbiologique, de tests de provocation et de vérification des procédés dans l'industrie agroalimentaire

ULRIC VAN ROSSUM, ILVO, BE (NL)

Validation of cleaning, disinfection, and water treatment strategies for biofilm control in livestock drinking water systems: in vitro and on-farm evaluation

LAURENT DELHALLE, ULiège, BE (FR)

Combining Enzymatic Cleaning and Nisin Enhances Control of Listeria monocytogenes in Multispecies Biofilms under Food Processing Conditions

Vendredi 2 octobre 2026

 

Actualités au laboratoire et aspects actuels en microbiologie alimentaire

MARIE POLET - Sciensano BE (FR)

Réflexions actuelles du Laboratoire National de Référence en microbiologie

Actuele reflecties vanuit het Nationaal Referentie Laboratorium microbiologie

MAI LAN TRAN, ANSES, FR (FR)

Nouvelles méthodes moléculaires pour la surveillance et la détection des STEC pathogènes (EHEC) : vers une meilleure sécurité alimentaire

Nieuwe moleculaire methoden voor de monitoring en detectie van pathogene STEC (EHEC): op weg naar betere voedselveiligheid

ADRIEN ASSÉRÉ, ANSES, FR (FR)

Renforcement des capacités en NGS dans les laboratoires nationaux de référence : Plan d’activités du groupe de travail inter‑EURL sur le NGS

NGS‑capaciteitsopbouw in nationale referentielaboratoria: inter‑EURL‑werkgroep voor het NGS‑activiteitenplan

FRANCESCO BONALDO, VUB, BE (ENG)

From omics to microfluidics: uncovering and enhancing vitamin biosynthesis in coagulase-negative staphylococci

BRAM JACOBS, Sciensano, BE (NL)

Can culture and shotgun metagenomics go hand in hand? Case study with cereulide-producing Bacillus cereus

MARCEL ZWIETERING, WUR, NL (NL)

Systematische risicoclassificatie van microbiologische gevaren in babyvoeding

Classification systématique des risques liés aux dangers microbiologiques dans les aliments pour bébé

JULIEN MASQUELIERI, Sciensano, BE (NL)

Céréulide et mycotoxines dans les aliments

Cereulide en mycotoxinen in voeding

MARLEEN ABDELMASSIH, UCLouvain, BE (FR)

La qualité microbiologique des aliments en Wallonie : 30 ans de résultats d'analyses extraits de la base de données REQUASUD

Microbiologische kwaliteit van levensmiddelen in Wallonië: 30 jaar analyseresultaten uit de REQUASUD-database