Programme

aspecten van levensmiddelenmicrobiologie

actualités en microbiologie alimentaire

8:30

Lieve Herman, ILVO, BE (NL)

EFSA/FAVV rapporten verzameld in 2022-2023 met speciale aandacht voor gerijpt vlees en vacuüm gekookte voedingsproducten

Rapports EFSA/AFSCA collectés en 2022-2023 avec un accent particulier sur la viande maturée et les produits alimentaires cuits sous vid

Kostas KoutsouMANIS, Aristotle University of Thessaloniki, Greece (ENG)

Future challenges in Microbial Risk Analysis

Data standards, data sharing and Food Safety: Technical or social challenges?

Victor Gonzalez-Alonso, VUB (ENG)

Microbial community and metabolite dynamics of backslopped sourdough productions using high-arabinoxylan wheat flour

Florence Buytaers, Sciensano (ENG)

Strain-level characterization without culture enrichment ? EASing and accelerating outbreak investigation using shotgun metagenomics facilitated with nanopore adaptive sampling

Kathrin Kober Rychli, Vetmeduni Vienna, AT (ENG)

Biofilms in the food producing environment- a potential niche for foodborne pathogens?

Laurent Delhalle, ULiège, BE (FR)

Évaluation du nettoyage enzymatique pour contrôler les biofilms dans les industries agroalimentaires

Evaluatie van enzymatische reiniging ter bestrijding van biofilms in de voedingsindustrie

Margarita Aguilera, University of Granada , ES (ENG)

Gut microbiota and omics data for improving next-generation risk assessment of xenobiotics in foods

Faizan Sadiq, ILVO (ENG)

Bacterial social interactions shape community dynamics and determine stress response in biofilms

MALDI-TOF MS, FTIR spectroscopy, PCR and WGS for foodborne outbreak investigation: A case study with

Bacillus cereus

Actualités au laboratoire et aspects actuels en microbiologie alimentaire

FREDERIC LEROY - Voorzitter BSFM vzw/ Président BSFM asbl

Bavo Verhaegen, Sciensano, BE (NL)

L’actualité des LNR

Reflecties vanuit de NRL

Ellen Lambrecht, ILVO, BE (NL)

Hepatitis E virus: detectie en infectiviteit in de voedselketen

Virus de l'hépatite E : détection et infectiosité dans la chaîne alimentaire

KARIN BEEKMAN, NIZO, NL (NL)

De switch van dierlijke naar plantaardig gebaseerde levens-middelen en de consequentie betreffende microbiële kwaliteit

Le passage des aliments d'origine animale aux aliments d'origine végétale et ses conséquences sur la qualité microbienne

Sofie Schryvers, UGent (NL)

Phomopsin contamination throughout the lupin food and feed chain in Belgium

L. monocytogenes in vegan products: a recent case of food infection

Stefan Weckx, VUB, BE (NL)

Het gebruik van omica in levensmiddelenmicrobiologie

L’utilisation des omiques en microbiologie alimentaire

Valerie Fessard, ANSES, France (FR)

Les tests de toxicité in vitro peuvent-ils améliorer la comparaison de la virulence de différentes souches de Bacillus cereus, y compris Bacillus thuringiensis utilisés comme biopesticides ?

Hoe in-vitro-toxiciteitstests de virulentie van verschillende stammen van Bacillus cereus, met inbegrip van Bacillus thuringiensis gebruikt als bio pesticiden kunnen verbeteren

EURL Staphylococcus : caractérisation des aliments et des souches impliquées dans des Toxi Infection alimentaires collectives à Staphylocoques

EURL Staphylococcus: karakterisering van voedingsmiddelen en stammen die betrokken zijn bij collectieve voedselvergiftiging door staphylococcen